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Pratiques et savoirs du monde

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5. Kirghizistan Pratiques et savoirs du monde

Recette de pain maison : le Lepechka kirghize

Par le 6 avril 2017

 
C’est à Osh, au Kirghizistan, que nous avons eu l’occasion d’apprendre cette recette de pain maison. Mais attention, pas n’importe lequel. Je vous parle du célèbre « Lepechka », indispensable à…

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5. Croatie Europe Pratiques et savoirs du monde

Le Kéfir, une boisson énergétique au naturel – Recette

Par le 20 décembre 2016

C’est encore chez Suzi et Zoran, en Croatie, que nous avons eu l’occasion de boire quotidiennement du kéfir. Nous en connaissions déjà les bienfaits mais n’avions, jusqu’à présent, pas…

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2. Iran Asie Centrale Pratiques et savoirs du monde

Le Polo Adass, une recette d’Iran à base de riz et de lentilles

Par le 20 octobre 2016

Le Polo Adass, littéralement « Riz » (Polo) et « Lentilles » (Adass), est une recette iranienne que nous avons eu le plaisir de découvrir à Téhéran grâce à Minoo et sa famille….

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5. Croatie Europe Pratiques et savoirs du monde

« Houmous » d’épinards : une recette croate

Par le 26 août 2016

Lors de notre workaway chez Suzi et Zoran, nous avons eu l’occasion d’expérimenter le « row food ». « Hein ? Le Row Food ? Mais de quoi vous parlez ? » En fait, c’est…

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5. Croatie Europe Pratiques et savoirs du monde

Recette de liqueur de noix : Orah

Par le 26 août 2016

Il est d’usage en Croatie de se retrouver quotidiennement entre ami.e.s ou en famille pour boire de la rakija locale (eau-de-vie prononcez rakia) ou de la liqueur. Si vous…